1. Alfa-laktalbumīns
2.Beta-laktoglobulīns
3. Laktoperoksidāze (LP)
4.Immunoglobulīns G (IgG)
5. Laktoferrīns (LF)


Kas ir proteīns

Olbaltumvielas ir atrodamas visā ķermenī - muskuļos, kaulos, ādā, matos un praktiski visās citās ķermeņa daļās vai audos. Tas veido fermentus, kas darbina daudzas ķīmiskās reakcijas, un hemoglobīnu, kas asinīs nes skābekli. Vismaz 10,000 dažādu olbaltumvielu padara jūs tādu, kāds jūs esat, un uztur jūs tādā veidā.

Olbaltumvielas nodrošina enerģiju un atbalsta jūsu garastāvokli un izziņas funkcijas. Tā ir būtiska barības viela, kas nepieciešama audu, šūnu un orgānu veidošanai, uzturēšanai un atjaunošanai visā ķermenī.

Kas ir olbaltumvielu pulveri?

Olbaltumvielu pulveri ir koncentrēti olbaltumvielu avoti no dzīvnieku vai augu pārtikas produktiem, piemēram, piena, olām, rīsiem vai zirņiem. Olbaltumvielu pulveri nāk no dažādiem avotiem, un tie ir pieejami vairākos sastāvos. Cilvēki tos izmanto, lai palielinātu muskuļu masu, uzlabotu vispārējo ķermeņa sastāvu un palīdzētu apmierināt viņu olbaltumvielu vajadzības.

Bet kurš proteīna pulvera veids ir vislabākais?

Tur ir tik daudz dažādu olbaltumvielu pulvera variantu, ka reizēm tas var justies milzīgs. Šeit ir 5 labākie olbaltumvielu pulvera avoti.

1.Alfa-laktalbumīnsPhcoker

Alfa-laktalbumīns ir dabīgs sūkalu proteīns, kas satur dabiski augstu visu neaizstājamo un sazaroto ķēžu aminoskābju (BCAA) saturu, padarot to par unikālu olbaltumvielu avotu. Nozīmīgākās aminoskābes alfa-laktalbumīnā ir triptofāns un cisteīns kopā ar BCAA; leicīns, izoleicīns un valīns.

Sakarā ar augsto sazaroto ķēžu aminoskābju (BCAA, ~ 26%), īpaši leicīna, alfa-laktalbumīns efektīvi atbalsta un stimulē muskuļu olbaltumvielu sintēzi, padarot to par ideālu olbaltumvielu avotu muskuļu veselības uzlabošanai un palīdz novērst sarkopēniju novecošanās laikā.

2.Beta-laktoglobulīnsPhcoker

Beta-laktoglobulīns (ß-laktoglobulīns, BLG) ir galvenais sūkalu proteīns atgremotāju pienā, un tas atrodas arī citu dzīvnieku pienā, bet tas nav atrodams cilvēka pienā. Beta-laktoglobulīns ir lipokalīna proteīns un var saistīt daudzas hidrofobiskas molekulas, norādot uz lomu to transportēšanā. Ir arī pierādīts, ka β-laktoglobulīns spēj saistīt dzelzi caur sideroforus un tādējādi tam var būt nozīme patogēnu apkarošanā. β-laktoglobulīns rada dažādas funkcionālās un uzturvērtības, kuru dēļ šis proteīns ir daudzpusīgs sastāvdaļu materiāls daudzām pārtikas un bioķīmiskām vajadzībām.

3.Laktoperoksidāze (LP)Phcoker

Laktoperoksidāze ir dabisks enzīms, kas atrodams lielākās daļas zīdītāju pienā, kā arī citos ķermeņa šķidrumos, piemēram, asarās un siekalās. Tas darbojas kā katalizators, oksidējot tiocianāta jonus ūdeņraža peroksīda klātbūtnē, veidojas hipotiociānskābe. Skābe pienā disociējas, un hipotiocianāta joni reaģē ar sufidrilgrupām, lai inaktivētu baktēriju metaboliskos fermentus. Tas novērš baktēriju pavairošanu un potenciāli palielina svaigpiena pieņemamo kvalitāti.

Laktoperoksidāze ir zināms, ka tam piemīt pretmikrobu un antioksidantu īpašības. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Journal of Applied Microbiology, tam ir antibakteriālas īpašības, kas ir noderīgas ādai un var novērst pūtītes izraisošās baktērijas. Laktoperoksidāze ir arī svarīga sastāvdaļu kombinācijā, ko izmanto, lai novērstu raugu, sēnīšu, vīrusu un baktēriju augšanu kosmētikā un citos skaistumkopšanas līdzekļos.

Laktoperoksidāze ir glikoproteīns ar pretmikrobu iedarbību, to izmanto kā stabilizējošu sastāvdaļu, lai palīdzētu uzlabot zāļu formas stabilitāti un produkta glabāšanas laiku.

4.Immunoglobulīns G (IgG)Phcoker

Imūnglobulīns G (IgG) ir visbagātākais antivielu izotips asinīs (plazmā), veidojot 70–75% no cilvēka imūnglobulīniem (antivielām). IgG detoksicē kaitīgās vielas un ir svarīgs antigēnu un antivielu kompleksu atpazīšanā ar leikocītu un makrofāgu palīdzību. IgG tiek pārnests uz augli caur placentu un aizsargā zīdaini, līdz tā imūnsistēma ir funkcionāla.

Imūnglobulīns var saistīties ar patogēniem mikroorganismiem un toksīniem, veidojot antivielas, kas var uzlabot pieaugušo sistēmas imunitāti.

5.Laktoferrīns(LF)Phcoker

Laktoferrīns ir olbaltumviela, kas dabiski atrodama cilvēku un govju pienā. Tas ir atrodams arī vairākos citos ķermeņa šķidrumos, piemēram, siekalās, asarās, gļotās un žulti. Vislielākais laktoferrīna daudzums ir jaunpienā - pirmā veida mātes pienā, ko ražo pēc bērna piedzimšanas. Laktoferrīna galvenās funkcijas organismā ietver saistīšanu ar dzelzi un tās transportēšanu. Tas arī palīdz cīnīties ar infekcijām.

Laktoferīns ir izšķiroša nozīme zīdaiņu, kas baro bērnu ar krūti, imūno funkciju palielināšanā. Tas nodrošina antibakteriālu un imunitāti atbalstošu darbību cilvēkiem zīdaiņiem. LF ir tā imūnsistēmas sastāvdaļa, kas ir atbildīga par aizsardzību gļotādas līmenī, pateicoties augstajai pretmikrobu aktivitātei.

Laktoferrīns un laktoferrīna piedevas ir plaši pētītas. Daži cilvēki lieto laktoferrīna piedevas, lai iegūtu antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību.

Rūpnieciskajā lauksaimniecībā laktoferrīna pulveri izmanto baktēriju iznīcināšanai gaļas pārstrādes laikā.

Atsauce:

  1. Lajs D, Lönnerdal B, Fernstrom J. α-laktalbumīna pielietojums cilvēku uzturā. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et al. Liellopu olbaltumvielu alfa-laktalbumīns palielina triptofāna un citu lielu neitrālu aminoskābju attiecību plazmā, un neaizsargātiem cilvēkiem paaugstina serotonīna aktivitāti smadzenēs, samazina kortizola koncentrāciju un uzlabo garastāvokli stresa apstākļos. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Beta-laktoglobulīna mijiedarbība ar retinolu un taukskābēm un tā loma kā iespējamā šī proteīna bioloģiskā funkcija: pārskats.Pérez MD et al. J Dairy Sci. (1995)
  4. Beta-laktoglobulīna atlocīšana uz polistirola nanodaļiņu virsmas: eksperimentālā un skaitļošanas pieeja.Miriani M et al. Olbaltumvielas. (2014)
  5. Ar emulsijām saistītā liellopu beta-laktoglobulīna struktūras izmaiņas ietekmē tā proteolīzi un imūnreaktivitāti.Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Divkāršo oksidāžu un laktoperoksidāzes pretmikrobu iedarbība.Sarr D et al. J Mikrobiols. (2018) Laktoperoksidāzes imobilizācija sudraba nanodaļiņām pastiprina tās pretmikrobu aktivitāti.Sheikh IA et al. J Dairy Res. (2018)
  7. Laktoperoksidāze, pretmikrobu piena olbaltumviela kā potenciāls kancerogēno heterociklisko amīnu aktivētājs krūts vēža gadījumā.Sheikh IA et al. Pretvēža rez. (2017)
  8. Laktoperoksidāzes sistēmas nozīme mutes dobuma veselībā: lietošana un efektivitāte mutes dobuma higiēnas līdzekļos. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Mol. 2019. gada 21. marts
  9. Laktoferīnu saturošais imūnkomplekss pastarpināti ietekmē audzēju iedarbību, atiestatot ar audzēju saistītos makrofāgus M1 fenotipam.Dong H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 2020. gada marts
  10. Liellopu laktoferrīna atvasināts peptīds inducēja osteoģenēzi, regulējot osteoblastu proliferāciju un diferenciāciju.Šhi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020. gada 17. marts
  11. Lactoferrin pretvēža īpašības: drošība, selektivitāte un plašs darbības spektrs.Kutons A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020. gada 15. marts
  12. Laktoferrīna klīniskie pētījumi jaundzimušajam: ietekme uz infekciju un zarnu mikrobiomu.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020. gada 11. marts